Des circuits courts et de proximité, des tiers lieux nourriciers, des modèles d’entrepreneuriat et de salariat agricole plus sécurisants, des ateliers de transformation, de la sensibilisation à l’alimentation saine et durable, de la lutte contre le gaspillage alimentaire et de la valorisation des biodéchets… Le territoire néo-aquitain regorge d’initiatives que ce document donne à voir.
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