Fabrique Territoires Santé | Diversifier l'offre alimentaire par l'animation d'un circuit court

Par le Secours Catholique Caritas France (délégation Cantal Puy-de-Dôme)

Cette Inspir’action fait partie du Dossier ressources « Alimentation et territoires » : à télécharger ici.

Repères

Porteur du projet : Secours catholique

Statut du projet : en cours de mise en œuvre depuis septembre 2017

Échelle : Communauté d’agglomération du bassin d’Aurillac

Thématiques traitées : alimentation, développement local

Public visé : tout public

Partenaires opérationnels : producteurs agricoles locaux

Moyens affectés : budget annuel de 30 000 € (financé par le Secours catholique) ; dispositif géré par les adhérents ; l’animatrice des réseaux de solidarité, salariée, est garante du fonctionnement

Territoire : Aurillac compte un quartier prioritaire de la politique de la ville et trois quartiers en veille. Le contrat de ville du bassin d’Aurillac a été co-signé par l’Agence régionale de santé.

Démarche territoriale de santé : sur ce projet, le Secours catholique n’est pas en lien avec la ville, la communauté d’agglomération ou le CCAS. À noter que l’association pour le développement du Pays d’Aurillac a signé en 2016 un contrat local de santé avec l’ARS (le Pays regroupe la communauté d’agglomération du Bassin d’Aurillac et deux communautés de communes).

Contexte

Les personnes en situation de précarité sont limités dans le choix de leur alimentation et consomment plus souvent des produits de faible qualité. De plus, des producteurs cantaliens ne parviennent pas à vivre dignement de leur production. La délégation Cantal Puy-de-Dôme du Secours catholique a organisé un approvisionnement en circuit court ouvert à tous, afin de diversifier l’offre alimentaire des personnes précaires et de créer un dispositif où se vit la mixité sociale.

Objectifs

> Permettre à des familles en situation de précarité de consommer des produits de qualité produits localement

> Garantir à de petits producteurs locaux en difficulté un revenu de leur travail en achetant leur production

> Développer un dispositif d’adhérents où chacun est acteur du dispositif et garant de son bon fonctionnement

> Développer un lieu de mixité sociale

Description de l’action

Chaque semaine, les familles adhérentes passent commande et récupèrent les denrées commandées la semaine suivante (les jeudis). Tous les produits proposés sont exclusivement issus de l’agriculture locale.

Tous les adhérents sont acteurs dans ce projet. Répartis dans des pôles d’activités, certains sont en relation avec les producteurs locaux pour gérer toute la logistique. D’autres sont chargés de recruter de nouveaux adhérents. D’autres enfin organisent des activités (visites d’exploitation, fabrication de savons..).

L’adhésion est ouverte à tous, et modulée en fonction des ressources de chacun. Les personnes ayant un quotient familial inférieur à 725€ paient 20% du coût des produits ; les personnes ayant un quotient familial supérieur à 725€ paient 100%. Ainsi, ce dispositif permet une mixité sociale.

Ce dispositif se déploie sur la ville d’Aurillac.

Résultats

> Dispositif lancé en septembre 2017

> 23 familles adhérentes

Perspectives

Le dispositif est en phase d’expérimentation pendant un an, jusqu’en juin 2018. Une évaluation à mi-parcours, puis une évaluation finale seront réalisées avec les adhérents.

Conseils pour reproduire ce projet

> Mobiliser les adhérents sur la durée

> Développer des partenariats avec des producteurs locaux

> Disposer de ressources humaines garantissant le bon fonctionnement et la mobilisation

Aller plus loin

> Le Secours catholique mène depuis plusieurs années des réflexions sur l’accès digne à l’alimentation. Voir notamment son blog autour des problématiques liées au climat

> Les Restos du Cœur de l’Hérault ont expérimenté un dispositif d’approvisionnement en fruits et légumes frais régionaux. Les chercheurs Ronan Le Velly et Dominique Paturel relatent ce projet dans un article de la Revue d’études en agriculture et environnement.